A região da Bairrada é conhecida por produzir excelentes vinhos e espumantes. No entanto, nem todos os produtos têm a mesma qualidade e prestígio.
Por Rui Ribeiro *
A categoria Baga Bairrada é uma designação que pretende elevar a qualidade da região através da distinção deste espumante que pretende ser único e o melhor do país, mas nem todos os produtores aderentes vendem o produto a um preço que corresponde à sua qualidade, o que é prejudicial para a região e para esta categoria de espumantes.
A Baga é a casta rainha da região da Bairrada, sendo utilizada na produção de vinhos tintos, brancos e espumantes. O espumante Baga Bairrada é um produto que pretende diferenciar-se dos demais, através do seu processo de produção e da sua qualidade superior.
Para ser classificado como Baga Bairrada, o espumante deve ser produzido exclusivamente com a casta Baga e respeitar um conjunto de regras estabelecidas pelos produtores aderentes à categoria.
Entre as regras estabelecidas, destacam-se a utilização exclusiva da casta Baga na produção do espumante, o método de produção utilizado, um tempo de maturação mínimo estabelecido pela CVR, entre outras. Estas regras visam garantir que o espumante Baga Bairrada seja um produto único e de elevada qualidade, que representa o melhor que a região tem para oferecer.
No entanto, nem todos os produtores aderentes à categoria respeitam estas regras, vendendo o produto a um preço abaixo do seu prestígio e da qualidade que se espera de um espumante Baga Bairrada. Esta situação é prejudicial para a região, para os produtores que respeitam as regras estabelecidas e para o próprio consumidor, que muitas vezes paga por um produto que não corresponde à sua qualidade esperada.
Para combater esta situação, é importante que os produtores aderentes à categoria Baga@Bairrada se unam e trabalhem em conjunto para promover e valorizar o espumante produzido de acordo com as regras estabelecidas. É importante também que o consumidor esteja informado sobre a importância de valorizar e consumir produtos de qualidade, produzidos de acordo com as regras estabelecidas, para que a região da Bairrada possa manter a sua reputação como produtora de vinhos e espumantes de excelência.
Em suma, a categoria Baga Bairrada é uma designação que pretende elevar a qualidade da região através da produção de um espumante único e de elevada qualidade. No entanto, para que esta designação seja reconhecida e valorizada, é fundamental que todos os produtores aderentes respeitem as regras estabelecidas e vendam o produto a um preço justo, correspondente à sua qualidade e prestígio.
É importante que os produtores e consumidores trabalhem em conjunto para promover e valorizar a região da Bairrada e os seus produtos de excelência.
* Artigo partilhado em https://www.facebook.com/rui.ribeiro.56829
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