Jorge Silva passa um mês na sua padaria itenerante a trabalhar para que não falte aos visitantes da Feira de Março o indispensável pão com chouriço que sai na maior parte das vezes a par do caldo verde. É assim há mais de quatro décadas.
Ao todo, o negócio familiar do empresário aveirense tem três estabelecimentos em funcionamento no certame secular.
“Sem pão com chouriço ou sandes de leitão não há Feira de Março”, refere, lembrando uma das tradições que quase todos os que passam pelo recinto fazem questão de cumprir.
A “novidade” nas ementas deste ano é o “pão de vegetais”, uma versão ‘vegan’ que complementa os menus mais tradicionais.
Reportagem áudio com declarações completas
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Feira de Março 2019 – Até 25 de abril.
